●製菓総合専門士科 昼2年・80名
●菓子製パン科 昼1年・40名
●製菓総合専門士科 1,727,400円
(ヨーロッパ研修積立金が含まれています。)
●製パン専科 1,581,500円
1年間で一番忙しいクリスマスシーズンに、ホテル・ブライダル・洋菓子店・パン店などで、3週間のスタージュを行います。さらに希望者は、春休み・夏休み期間中にもスタージュに入ることもできます。このスタージュによって就職活動がスムーズに行われています。海外就職も視野に入れて、今年度から海外でもスタージュを実施しています。
基礎から応用までしっかりと身につけるため、1テーブル3~4名の少人数制実習を行い、基礎・応用・実践力を身につけます。技術習得のため、入学前から技術指導を実施し、在学中も授業終了後及び土曜日(日・祝も指定日は対象)に希望者は自主練習ができる環境があります。実習の他にもデザイン・サービスマナー・テーブルコーディネート・フラワーデザイン・テーブルマナー・マネジメント(経営学)・フランス語・茶道・陶芸・カフェ実習・カフェ調理など、将来に役立つスキルや感性を磨きます。
食の国フランスの製菓・調理の最高学府”エコール・ルノートル”と日本で唯一姉妹校提携。毎年、MOF(フランス最優秀技術者)の講師陣が1週間来日し、特別授業を実施しています。
製菓総合専門士科は2学年在学中に「製菓衛生師」を受験します。今年度も、受験者全員合格をいたしました。
※専科(1年課程)は通信教育科(1年)併修により、製菓衛生師 (国)の受験資格も目指せます。
〒190-0012 東京都立川市曙町1-32-1
TEL.042-540-8181
●JR中央線・青梅線・南武線「立川駅」下車 徒歩3分
●多摩モノレール「立川北駅」下車 徒歩1分